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Rezepte

Nehmt euch die Zeit und esst miteinander- viele schöne & wichtige Momente in unserem Leben passieren an einem Tisch. Kocht & esst wie es euch schmeckt, ladet eure Liebsten zum Essen ein und lasst euch von unseren wundervollen Jahreszeiten inspirieren. Essen verbindet uns Menschen überall auf der Welt – daran sollten wir festhalten.

  - Dieser Beitrag enthält Werbung - Mangold mit Spicy Chicken, der Low Carb Wrap. Was für eine schmackhafte, gesunde und kalorienarme Abwechslung. Ich genieße die Frische der Gemüse- oder Salathüllen mit den köstlichen Füllungen. Mit einem großartigen Helferlein werden Kochen und Essen zum wahren Genuss.  Wraps oder Fingerfood Eigentlich ist ein Wrap...
- Dieser Beitrag enthält Werbung - Schon seit langem schwebt der Gedanke in meinem Kopf, zum Thema Kindheitserinnerungen, KindSein zu schreiben. Was macht eine Kindheit zur Kindheit? Und was veranlasst uns, die besonderen und schönen Momente in unserem Leben verstreichen zu lassen. Viele von euch wissen, dass ich noch keine Mama bin, jedoch...
Wenn der Schnee leise auf die Erde fällt, es draußen ruhig und besinnlich wird, man Freunde und Familie trifft, Zeit verbringt, es nach frischen Keksen, Zimt, Vanille und Orangen duftet, dann wissen wir, Weihnachten steht kurz vor unseren Türen. Und was wäre die Adventszeit ohne leckere selbst gemachte Gerichte!...

Mississippi Mud Pie

Wenn der Schnee leise auf die Erde fällt, es draußen ruhig und besinnlich wird, die Lichtlein brennen, es nach Zimt, Orangen und Vanille duftet, dann wissen wir das Weihnachten vor unseren Türen steht. Was gibt es Schöneres als seine Liebsten mit leckerem Essen zu verzaubern. Heute habe ich gemeinsam...
Letzte Woche hatten wir ein traumhaftes Shooting auf dem wunderschönen Goldeck. Mit großartigen Leuten, jeder Menge Essen und einer unglaublichen Aussicht in die schöne Berglandschaft Österreichs. Momente, in denen man sich denkt, warum man seinen „Hintern“ nicht öfter in die schöne Natur bewegt. Ein traumhafter Tag folgt dem nächsten....

EISREINDLING

Weiter geht es in der Reihe Kindheitserinnerungen mit einem Eisreindling! Was? Noch nie gegessen? Dann wird es Zeit! Denn dieses himmlische Dessert verzaubert jeden gemütlichen Abend mit euren Liebsten. Zimt, Zucker, Honig, Walnüsse – normalerweise umhüllt von einem zarten Germteig, versüßen diese Zutaten heute jedoch ein cremiges Eis und...
Ein absoluter Frühstücksklassiker der Kärntner Küche ist die allbekannte Polenta oder der Sterz mit einem Heferlcafé und etwas Zucker getoppt. Schon im Kindergarten wurde uns diese süße Mahlzeit mit Malzcafé serviert. Heute sorgt dieses herrliche Gericht für eine warme und wohltuende Speise am Morgen und das Ganze kombiniert mit...

Reindlingauflauf

Es muss nicht gerade Ostern oder Kirchtag sein um diese klassische, himmlische Kärntner Süßspeise zu vernaschen. Der Reindling schmeckt besonders gut, wenn er frisch aus dem Ofen kommt. Etwas auskühlen lassen und noch lauwarm genießen. Das ist der Idealfall : ) Zumeist wird er jedoch für traditionelle Feiern wie...

MILCHSCHNITTE

Eine zarte süßliche Milchfüllung umgeben von dunklem Biskuit oder wie mein Freund dazu sagen würde: trockener Brotrand haha! Könnt ihr euch noch erinnern? Die allbekannte, unschlagbare Milchschnitte. Um diese zu lieben, muss man nicht unbedingt ein Kind sein. Denn auch „größere“ Leute : ) können/wollen auf diese Leckerei nicht...
Nudeln gibt es in allen möglichen Varianten und Ausführungen. In Kärnten hingegen darf eine besondere Nudel nicht fehlen: Die Kärntner Kasnudel! Eine herzhaft gefüllte Nudel mit Kartoffeln, Topfen, Minze und Zwiebeln. Getoppt mit brauner Butter. Einfach unglaublich herrlich! Besonders ist hierbei auch die Art der Fertigstellung. Während man die...