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Und nun bin ich schon wieder auf einen Artikel gestoßen wobei es um Spermidin, DMC, Autophagie und Fasten geht. Dabei geht es um lebensverlängernde Stoffe und darum unsere Gesundheit zu erhalten und diversen Krankheiten vorzubeugen. Klingt alles sehr einfach. Ich bin kein Wissenschafter und dennoch versuche ich dies für mich ein bisschen verständlich zu machen.
Spermidin
Vor 10 Jahren entdeckte das Team von Frank Madeo dieses Spermidin in Nahrungsmittel. Hauptsächlich ist es in Weizenkeimen, Nüssen, gereiftem Käse und in Pilzen enthalten. Sie haben zudem eine schützende Wirkung auf Herz und Gehirn festgestellt.
Im Laufe unseres Lebens nimmt der Spermidingehalt deutlich ab. Er kommt in hoher Konzentration in Samenflüssigkeit, in den Darmbakterien sowie in anderen Körperzellen vor. Die gezielte Nahrungsaufnahme spermidinhaltiger Lebensmittel führt zur Selbstreinigung der Zellen. Ein effektiver Schutz vor Ablagerungen und vorzeitiger Alterung.
Spermidin in Lebensmittel
Eine Ernährung mit Keimgemüse, Erbsen, Vollkornprodukten, Äpfel, Salat, Nüssen, Kartoffel, Pilzen und speziell in gereiftem Käse böten ideale Voraussetzungen für eine spermidinreiche Nahrung. Eine ideale Tagesration bestünde aus einem Apfel, 2x Vollkornprodukt und 2x Salat.
DMC
Dabei wurde auch eine weitere Substanz entdeckt – Didac Carmona-Gutiérrez, kurz DMC genannt. DMC wurde in der Pflanze Ashitaba festgestellt. Sie gehört zur Gruppe der Flavonoide, die in Pflanzen vorkommen. Sie schützt die Pflanze vor UV-Strahlen und lockt zusätzlich Insekten an. Dieses DMC kann in den Zellen die Autophagie auslösen.
Ashitaba
Diese Heilpflanze ist bei uns eher unbekannt. Man nennt sie auch japanischer Engelwurz. Sie enthält sehr viele Inhaltsstoffe, die dabei helfen, Stress abzubauen oder das Immunsystem zu stärken. In Japan ist die Pflanze auch als Verjüngungsmittel bekannt.
Autophagie
Dabei werden die Zellen unseres Körpers gereinigt und somit gesund erhalten. Eine Verjüngungskur, salopp ausgedrückt. Durch mehrstündiges Fasten oder Intervallfasten kommt es zu einem Selbstreinigungsprozesss unserer Zellen. Es kommt zum Abbau nicht mehr benötigter oder fehlerhafter Zellbestandteile. Autophagie ist im Alter nicht mehr so wirksam, somit kommt es zu krankheitserregenden Ablagerungen in den Zellen. Dies kann zu diversen Krankheiten führen. Durch Spermidin im Essensplan kann dieser Prozess aufgehalten werden.
Diese Erkenntnisse stammen von den Kooperationspartnern der Uni Graz Frank Madeo und Tobias Eisenberg. https://www.i-med.ac.at/mypoint/news/719834.html
Spermidin zu jeder Tageszeit
Nachdem wir jetzt so viele Info´s über Spermidin gehört haben möchte ich euch mit einem herrlichen Käseteller verwöhnen. Und nicht nur das. Als Highlight gibt es dazu die bunten, passenden Küchenmesser der FA. DICK. Eines für das Brötchen, eines für die Marmelade und eines für Wurst oder Käse, eines für dies und das!
Spermidin auf dem Käseteller
Zutaten
ZUTATEN
- 3-4 verschiedene Käsesorten
- 1 Glas Feigensenf
- 2-3 verschiedene fruchtige Marmeladen
- 1 Birne
- 1 Pfirsich
- Weintrauben
- Radieschen
- gemischte Nüsse
- Vollkornbrot
Anleitungen
ZUBEREITUNG
- Käse ca 1 Stunde vor Gebrauch aus dem Kühlschrank
- Auf einer Platte schön anrichten
- Mit den Früchten dekorieren
- Nüsse, Feigensenf und Marmeladen in Gläser dazustellen
- Vollkornbrot in einem Brotkorb anrichten.
- eventuell Butter dazu