Brokkoli & karamellisierte Nüsse | Spermidin Lebensmittel – Anti Aging Food

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Spermidin Lebensmittel? Ja ihr habt richtig gehört! Ursprünglich ist uns dieser Begriff in einem anderen Zusammenhang bekannt. Aber im Essen? Tatsächlich hat die Forschung an der Uni Graz und Innsbruck in den letzten Jahren die Wirkung von Spermidin in der Nahrung als entschlackend und entgiftend nachgewiesen.

Es erneuert die Zellen. Und hält uns somit gesund. Der Alterungsprozess verlangsamt sich.  Und das Herrliche daran – man findet es in sehr vielen Lebensmitteln.

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Was ist das Spermidin Lebensmittel?

Es steckt in unterschiedlicher Dosis in all unseren Körperzellen. Durch angeregten Stoffwechsel, zum Beispiel beim Sport,  kommt es zur Konzentration des Spermidin. 

 
Spermidin ist zum Schutz des Erbmaterials vorgesehen. Es schützt somit die Gesundheit unserer Nachkommen. 
 
Es geht dabei um die Selbstreinigung der Zellen. Dies funktioniert beim Fasten eigentlich am besten. Durch die Autophagie, einer gewissen Entschlackung, werden Schadstoffe in den Zellen abgebaut.
 
Spermidin ist eine der wenigen Substanzen die den Selbstreinigungsprozess der Zellen, ankurbelt. Somit bleibt die Zelle jung. 
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Das Spermidin Lebensmittel hält uns jung und fit.

Ohne Hungern das selbe Ziel erreichen – klingt absurd. Aber es funktioniert. Forscher in den USA haben Versuchstiere mit Brie, Cheddar und Parmesan gefüttert, somit wurde Leberkrebs verhindert.
 
Es wurde auch eine präventiver Effekt bei Demenz und die Verbesserung bei Herzkrankheiten festgestellt. 
 

Folgende Lebensmittel sind perfekt für unsere Körperzellen.

  • Reifer Käse versorgt ganz besonders das Herz
  • Pilze, wie Kräutersaitling oder Champignon
  • Apfel, Weintrauben, Grapefruit, Mango
  • Kichererbsen
  • Weizenkeime
  • Sojabohnen
  • Pinienkerne
  • Brokkoli, Blumenkohl, Spinat, Sellerie
  • Innereien wie Hühnerleber, etc
  • Reiskleie
  • Polenta

Das Messer des Monats 

Bei uns zuhause wird JEDEN Tag gekocht. Warum? Weil es uns verbindet, wir Zeit miteinander verbringen und genau wissen was auf unserem Teller landet. Dabei stehen uns tagtäglich die großartigen Messer von DICK zur Seite. 

Das brillante, elegante und zugleich praktische SANTOKU der Messerserie Premier Worldchefs ist eines meiner Lieblinge. Es sind nicht nur edel und besonders aus sondern liegt auch perfekt in der Hand.

Zudem arbeiten mit dieser Serie internationale Köche. Und jeder der bei uns zu Besuch ist fragt woher dieses großartige Messer ist. 

Vielen lieben Dank an die Firma Dick für die besondere Zusammenarbeit! Schwarze Linsen mit Forellenfilet und Low Car Wrap – Mangold mit Spicy Chicken findet ihr, indem ihr kurz raufklickt und entdeckt dabei weitere tolle Messer. 

Gegrillter Brokkoli mit karamellisierten Nüssen

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Zubereitungszeit 20 Minuten
Portionen 2 Portionen

Zutaten
  

  • 1 kleiner Kopf Brokkoli
  • Schuss Olivenöl
  • Salz & Pfeffer
  • 2 EL brauner Zucker
  • 2 Handvoll Macadamianüsse
  • 200 g Feta

Anleitungen
 

  • Brokkoli waschen, in Stücke brechen, in Scheiben schneiden. 
  • Mit Olivenöl, Salz und Pfeffer beträufeln und gut durchmischen.
  • In einer Pfanne beidseitig grillen. 
  • Zucker langsam in einer beschichteten Pfanne erhitzen.
  • Sobald dieser vollständig aufgelöst ist, Macadamianüsse darin schwenken.
  • Auf ein Backpapier gießen und auskühlen lassen. 
  • Brokkoli mit zerbröseltem Feta und Nüssen anrichten.