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switchel rezept

Switchel Limonade

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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Portionen: 4 Gläser
Ingredients Method

Zutaten
  

  • 100 g frischer Ingwer
  • 1 l Wasser
  • 120 ml Apfelessig
  • 50 ml frisch gepresster Zitronensaft
  • 80 bis 100 g Birkenzucker
  • Minze als Topping

Method
 

  1. Ingwer in dünne Scheiben schneiden.
  2. Wasser erhitzen, Ingwer beigeben, kurz köcheln lassen und für weitere 20 Minuten ziehen lassen. 
  3. Apfelessig, Zitronensaft und Birkenzucker in einer Glasflasche - oder karaffe vermengen und das Ingwerwasser hinzugeben. Gut verrühren, sodass sich der Zucker auflöst. 
  4. Am besten über Nacht kalt stellen und am nächsten Morgen genießen. 
  5. Tipp: Dieses Getränk kann kalt (mit Eiswürfeln) oder warm(heiß) getrunken werden.