REIS VOR-UND ZUBEREITEN

• Sticky Reis vorsichtig waschen, das Wasser so oft wechseln bis es klar ist
• Den gewaschenen Reis in eine Schüssel geben und mit Wasser bedecken und über Nacht stehen lassen.
• Den Reis in ein Sieb geben oder in einen Bambus Dämpfer. Das Sieb über einen Topf mit siedendem Wasser hängen. Zudecken.
• Nach 15 Minuten muss der Reis vorsichtig gewendet werden. Dazu ein zweites Sieb benutzen.  Weitere 15 Minuten dämpfen. 

SAUCE FÜR REIS

• Kokosmilch, Salz und Zucker erhitzen, nicht kochen. Warm halten.
• Warme Kokosmilch über den fertigen Reis geben und vorsichtig vermischen.
• 15 Minuten ziehen lassen. 

DIPPING UND MANGO

• Kokosmilch, Zucker, Speisestärke und Salz 5 Minuten köcheln lassen.
• Mango in mundgerechte Stücke schneiden

ANRICHTEN

• Sticky Reis mit dem Dipping und den Mangos anrichten.

UND NUN AUGEN ZU UND GENIEßEN!