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switchel rezept

Switchel Limonade

Vorbereitungszeit 15 Min.
Portionen 4 Gläser

Zutaten
  

  • 100 g frischer Ingwer
  • 1 l Wasser
  • 120 ml Apfelessig
  • 50 ml frisch gepresster Zitronensaft
  • 80 bis 100 g Birkenzucker
  • Minze als Topping

Anleitungen
 

  • Ingwer in dünne Scheiben schneiden.
  • Wasser erhitzen, Ingwer beigeben, kurz köcheln lassen und für weitere 20 Minuten ziehen lassen. 
  • Apfelessig, Zitronensaft und Birkenzucker in einer Glasflasche - oder karaffe vermengen und das Ingwerwasser hinzugeben. Gut verrühren, sodass sich der Zucker auflöst. 
  • Am besten über Nacht kalt stellen und am nächsten Morgen genießen. 
  • Tipp: Dieses Getränk kann kalt (mit Eiswürfeln) oder warm(heiß) getrunken werden.