Wasser erhitzen, Ingwer beigeben, kurz köcheln lassen und für weitere 20 Minuten ziehen lassen.
Apfelessig, Zitronensaft und Birkenzucker in einer Glasflasche - oder karaffe vermengen und das Ingwerwasser hinzugeben. Gut verrühren, sodass sich der Zucker auflöst.
Am besten über Nacht kalt stellen und am nächsten Morgen genießen.
Tipp: Dieses Getränk kann kalt (mit Eiswürfeln) oder warm(heiß) getrunken werden.