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Palatschinken mit Grantnschleck

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Portionen: 5 Stück
Ingredients Method

Zutaten
  

PALATSCHINKEN:
  • 130 ml Milch
  • 1 TL Rum
  • 2 Eidotter
  • 125 g Fini´s Feinstes Weizenmehl Universal
  • Prise Salz
EXTRAS:
  • Butter für die Pfanne
FÜLLUNG:
  • 150 g Schlagobers
  • 3 EL Preiselbeeren(Marmelade)

Method
 

  1. Für die Palatschinken alle oben genannten Zutaten mit einem Handrührgerät gut vermengen.
  2. In einer beschichteten Pfanne Butter erhitzen (nicht zu heiß). Die Palatschinken-Masse schöpferweise in die Pfanne gießen, etwas drehen, goldbraun anbraten und wenden. Diesen Vorgang wiederholen bis der Teig aufgebraucht ist.
  3. Sahne cremig schlagen, Preiselbeeren unterrühren und die Palatschinken damit füllen. Noch lauwarm genießen. Wer will kann mit Staubzucker toppen.