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Palatschinken mit Grantnschleck

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Portionen 5 Stück

Zutaten
  

PALATSCHINKEN:

  • 130 ml Milch
  • 1 TL Rum
  • 2 Eidotter
  • 125 g Fini´s Feinstes Weizenmehl Universal
  • Prise Salz

EXTRAS:

  • Butter für die Pfanne

FÜLLUNG:

  • 150 g Schlagobers
  • 3 EL Preiselbeeren(Marmelade)

Anleitungen
 

  • Für die Palatschinken alle oben genannten Zutaten mit einem Handrührgerät gut vermengen.
  • In einer beschichteten Pfanne Butter erhitzen (nicht zu heiß). Die Palatschinken-Masse schöpferweise in die Pfanne gießen, etwas drehen, goldbraun anbraten und wenden. Diesen Vorgang wiederholen bis der Teig aufgebraucht ist.
  • Sahne cremig schlagen, Preiselbeeren unterrühren und die Palatschinken damit füllen. Noch lauwarm genießen. Wer will kann mit Staubzucker toppen.