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Sashimi vom Hiramasa Kingfish

Vorbereitungszeit 1 Std.
Zubereitungszeit 20 Min.

Zutaten
  

ZUTATEN

  • 200 g Hiramasa Kingfish - Filet
  • 1 Zitrone - Saft
  • etwas Meersalz
  • etwas Pfeffer
  • 1 Chilischote grün
  • 8 Radieschen
  • 2 Handvoll Baby - Blattspinat
  • 1 Becher Kresse
  • 1 Limette
  • 1 TL schwarzer Sesam

Anleitungen
 

SASHIMI ZUBEREITUNG

  • Kingfish Filet in kleine Scheibchen schneiden.
  • Mit dem Zitronensaft beträufeln.
  • Mit Salz und Peffer würzen
  • Chilischote - Samen entfernen und in feine Ringe schneiden.
  • Radieschen in feine Scheiben schneiden.
  • Kurz vor dem Anrichten den Blattspinat untermengen.
  • In einer schönen Schüssel anrichten und mit schwarzem Sesam und den Limettenspalten garnieren.
  • Kühl stellen oder gleich genießen!