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Sashimi vom Hiramasa Kingfish

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Vorbereitungszeit 1 Stunde
Zubereitungszeit 20 Minuten
Ingredients Method

Zutaten
  

ZUTATEN
  • 200 g Hiramasa Kingfish - Filet
  • 1 Zitrone - Saft
  • etwas Meersalz
  • etwas Pfeffer
  • 1 Chilischote grün
  • 8 Radieschen
  • 2 Handvoll Baby - Blattspinat
  • 1 Becher Kresse
  • 1 Limette
  • 1 TL schwarzer Sesam

Method
 

SASHIMI ZUBEREITUNG
  1. Kingfish Filet in kleine Scheibchen schneiden.
  2. Mit dem Zitronensaft beträufeln.
  3. Mit Salz und Peffer würzen
  4. Chilischote - Samen entfernen und in feine Ringe schneiden.
  5. Radieschen in feine Scheiben schneiden.
  6. Kurz vor dem Anrichten den Blattspinat untermengen.
  7. In einer schönen Schüssel anrichten und mit schwarzem Sesam und den Limettenspalten garnieren.
  8. Kühl stellen oder gleich genießen!