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Pan Pizza 1

Pan Pizza

Vorbereitungszeit 1 Std. 20 Min.
Zubereitungszeit 9 Min.
Portionen 2

Zutaten
  

PIZZATEIG

  • 300 g Pizzamehl
  • 1/2 Pkg Trockenhefe
  • 1 Tl Salz (gestrichen)
  • 200 ml lauwarmes Wasser

BELAG

  • 3 Stk rote Rüben (vorgekocht)
  • 2 Handvoll Brokkoliröschen
  • 1 Pkg Feta
  • 1-2 EL Olivenöl
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise schwarzer Pfeffer - grob gemahlen
  • 1 Handvoll Pinienkerne
  • 1 Bund Basilikum

Anleitungen
 

Teig

  • Für den Pizzateig, das Mehl, die Trockenhefe und das Salz zusammen mischen.
  • Das Wasser dazugeben und einen glatten Teig kneten.
  • Den Teig in eine Schüssel geben, mit einem Tuch abdecken und ca 1 Stunde an einem warmen Platz rasten lassen.

Für den Belag bereitstellen

  • Rote Rüben in dünne Scheiben schneiden
  • Brokkoliröschen auseinander zupfen
  • Feta in Stücke zerbröseln

In die Pfanne

  • Backofen auf 275° oder höchster Stufe einstellen.
  • Eine gußeiserne Pfanne mit Olivenöl ausstreichen und dem ausgerollten Teig belegen.
  • Rote Rüben auf dem Teig verteilen.
  • Brokkoliröschen darüber streuen.
  • Fetakäse darauf verteilen.
  • Mit Salz, Pfeffer und Pinienkernen bestreuen.
  • Im vorgeheizten Ofen für ca 7-9 Minuten backen.
  • Pfanne aus dem Ofen und mit Basilikumblätter dekorieren.
  • Gutes Gelingen