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Pan Pizza
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Vorbereitungszeit
1
Stunde
Std.
20
Minuten
Min.
Zubereitungszeit
9
Minuten
Min.
Portionen
2
Zutaten
PIZZATEIG
300
g
Pizzamehl
1/2
Pkg
Trockenhefe
1
Tl
Salz (gestrichen)
200
ml
lauwarmes Wasser
BELAG
3
Stk
rote Rüben (vorgekocht)
2
Handvoll
Brokkoliröschen
1
Pkg
Feta
1-2
EL
Olivenöl
1
Prise
Salz
1
Prise
schwarzer Pfeffer - grob gemahlen
1
Handvoll
Pinienkerne
1
Bund
Basilikum
Anleitungen
Teig
Für den Pizzateig, das Mehl, die Trockenhefe und das Salz zusammen mischen.
Das Wasser dazugeben und einen glatten Teig kneten.
Den Teig in eine Schüssel geben, mit einem Tuch abdecken und ca 1 Stunde an einem warmen Platz rasten lassen.
Für den Belag bereitstellen
Rote Rüben in dünne Scheiben schneiden
Brokkoliröschen auseinander zupfen
Feta in Stücke zerbröseln
In die Pfanne
Backofen auf 275° oder höchster Stufe einstellen.
Eine gußeiserne Pfanne mit Olivenöl ausstreichen und dem ausgerollten Teig belegen.
Rote Rüben auf dem Teig verteilen.
Brokkoliröschen darüber streuen.
Fetakäse darauf verteilen.
Mit Salz, Pfeffer und Pinienkernen bestreuen.
Im vorgeheizten Ofen für ca 7-9 Minuten backen.
Pfanne aus dem Ofen und mit Basilikumblätter dekorieren.
Gutes Gelingen