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Pan Pizza 1

Pan Pizza

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Vorbereitungszeit 1 Stunde 20 Minuten
Zubereitungszeit 9 Minuten
Portionen: 2
Ingredients Method

Zutaten
  

PIZZATEIG
  • 300 g Pizzamehl
  • 1/2 Pkg Trockenhefe
  • 1 Tl Salz (gestrichen)
  • 200 ml lauwarmes Wasser
BELAG
  • 3 Stk rote Rüben (vorgekocht)
  • 2 Handvoll Brokkoliröschen
  • 1 Pkg Feta
  • 1-2 EL Olivenöl
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise schwarzer Pfeffer - grob gemahlen
  • 1 Handvoll Pinienkerne
  • 1 Bund Basilikum

Method
 

Teig
  1. Für den Pizzateig, das Mehl, die Trockenhefe und das Salz zusammen mischen.
  2. Das Wasser dazugeben und einen glatten Teig kneten.
  3. Den Teig in eine Schüssel geben, mit einem Tuch abdecken und ca 1 Stunde an einem warmen Platz rasten lassen.
Für den Belag bereitstellen
  1. Rote Rüben in dünne Scheiben schneiden
  2. Brokkoliröschen auseinander zupfen
  3. Feta in Stücke zerbröseln
In die Pfanne
  1. Backofen auf 275° oder höchster Stufe einstellen.
  2. Eine gußeiserne Pfanne mit Olivenöl ausstreichen und dem ausgerollten Teig belegen.
  3. Rote Rüben auf dem Teig verteilen.
  4. Brokkoliröschen darüber streuen.
  5. Fetakäse darauf verteilen.
  6. Mit Salz, Pfeffer und Pinienkernen bestreuen.
  7. Im vorgeheizten Ofen für ca 7-9 Minuten backen.
  8. Pfanne aus dem Ofen und mit Basilikumblätter dekorieren.
  9. Gutes Gelingen