Backofen auf 170° Umluft vorheizen.
Geschälte Mandeln in einer Pfanne leicht braun anrösten.
Abkühlen lassen und in einem Cutter fein mahlen.
Alle Zutaten miteinander vermengen bis ein gleichmäßiger Teig entsteht.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Nach Lust und Laune formen, leicht mit einer Gabel eindrücken und auf das Backblech setzen.
10-12 Minuten im vorgeheiztem Backofen backen. Die Mandorle sollen innen noch weich sein.,
Auskühlen lassen und großzügig mit Staubzucker bestreuen.
Augen zu und genießen.
