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Avocado Cheesecake ohne Backen
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Gesamtzeit
15
Minuten
Min.
Portionen
1
Torte
Zutaten
Für den Boden:
260
g
gemischte Nüsse
(klein gehackt)
3
EL
Birkenzucker
4-5
EL
Kokosöl (geschmolzen)
Für die Creme:
4
Avocados
(sehr reif)
Saft & Zesten
1
Limette
100
g
Birkenzucker (oder normalen Zucker)
250
g
Topfen
(fein)
250
g
Joghurt
2
EL
GIN
4
Blatt
Gelatine
(eingeweicht)
Anleitungen
Für den Boden:
Alle Zutaten gut miteinander vermengen. In eine passende Form drücken. (Am besten mit einem Löffel) Kaltstellen.
Für die Creme:
Avocados schälen und entkernen. Pürieren.
Mit den restlichen Zutaten (Limette, Zucker, Topfen und Joghurt) gut vermengen.
Weiche Gelatine in Gin (etwas erhitzen) langsam auflösen. Dann unter die restliche Masse rühren.
Auf den vorbereiteten Nussboden verstreichen und am besten über Nacht kühl stellen.