Zutaten
Method
- Eiweiß gemeinsam mit dem Puderzucker schaumig schlagen.
- Im Folgenden Pisco, Limettensaft, Zuckersirup sowie dem Eiweiß gemeinsam mit genügend Eis in einem Cocktailshaker.
- Für ca. eine halbe Minute shaken.
- Mit einem Blender (oder Sieb) in das passende Cocktailglas füllen.
- Mit dem Eiweißschaum toppen. Anschließend mit den Bitters verfeinern.
- Dieser kann jedoch auch gleich direkt in den Cocktail gemischt werden.