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Pisco Sour

Zubereitungszeit 10 Min.
Land & Region Peru
Portionen 4 Gläser

Zutaten
  

Topping

  • 2 Eiweiß
  • 100 g Puderzucker

Pisco Sour

  • 250 ml Pisco
  • 100 ml frischer Limettensaft
  • 80 ml Zuckersirup
  • Eiswürfel
  • je 1-3 Spritzer Amargo Chuncho Bitters oder Angostura Bitters (je nach Geschmack)

Anleitungen
 

  • Eiweiß gemeinsam mit dem Puderzucker schaumig schlagen. 
  • Im Folgenden Pisco, Limettensaft, Zuckersirup sowie dem Eiweiß gemeinsam mit genügend Eis in einem Cocktailshaker. 
  •  Für ca. eine halbe Minute shaken. 
  • Mit einem Blender (oder Sieb) in das passende Cocktailglas füllen. 
  • Mit dem Eiweißschaum toppen. Anschließend mit den Bitters verfeinern. 
  • Dieser kann jedoch auch gleich direkt in den Cocktail gemischt werden.