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GEGRILLTE PFIRSICHE mit Cointreau

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Portionen: 4 Personen
Ingredients Method Notes

Zutaten
  

  • 4 reife Pfirsiche
  • 8-10 cl Cointreau
  • Handvoll brauner Zucker
  • 4 Kugeln Vanilleeis
  • 4 Lavendelblüten
  • 4 Ästchen Minze

Method
 

  1. Pfirsiche waschen, trocken tupfen und halbieren und vom Kern befreien.    
  2. Bei mäßiger Hitze (Rand) am Griller für ca. 4 Minuten pro Seite grillen, sodass diese weich werden und eine bräunliche Farbe erhalten.
  3. In der Zwischenzeit den Cointreau erhitzen.
  4. Pfirsiche gemeinsam mit dem Eis und der restlichen Deko anrichten, mit braunem Zucker bestreuen und mit heißem Cointreau übergießen.
  5. Mit einem Bunsenbrenner oder einem Feuerzeug bei Tisch flambieren und genießen.

Notizen

vegatarisch glutenfrei