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Winterapfeleis

Portionen 6 Kugeln

Zutaten
  

  • 400 g Apfel (mit Schale & Kerngehäuse)
  • 100 g Zucker
  • Saft 1/2 Zitrone
  • 1/4 TL Zimtpulver
  • 1 Zimtstange
  • etwas Apfelsaft zum Mixen
  • 150 g Sauerrahm

Anleitungen
 

  • 1| Äpfel waschen, entkernen und klein schneiden.
  • 2| Mit Zucker, Zitronensaft und Zimt mischen. Mit der Zimtstange auf ein Belch geben und im heißen Ofen 10 bis 15 Minuten bei 160° schmoren.
  • 3| Zimtstange entfernen und die Äpfel mit etwas Apfelsaft mixen. Die Masse erkalten lassen und mit Sauerrahm mischen. In die Eismaschine geben und gefrieren.
  • Tipp: Äpfel im ganzen mitschmoren, Deckel abschneide und etwas Fruchtfleisch herausnehmen. Kalte Äpfel kann man mit Eis anrichten und etwas vom Schmorsaft darüber verteilen.