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RHABARBER-VODKA-EIS-TEE

Portionen 6 Personen

Zutaten
  

  • 300 g Rhabarber
  • 800 ml Wasser
  • 10 g Ingwer
  • 45 g brauner Zucker
  • 1 EL Hibiskus-Lemongrass-Süßholz Tee Naschmarkt erhältlich
  • 4 EL Vodka je nach Geschmack
  • Saft einer Limette
  • Minzblätter/Rosmarinästchen

Anleitungen
 

  • Rhabarber waschen, schälen und in Stücke schneiden.
  • Rhabarber, Wasser, Ingwer, Zucker in einem Topf aufkochen lassen. Vom Herd nehmen, Teebeutel hinzugeben und ca. 10 Minuten zugedeckt ziehen lassen.
  • Etwas abkühlen, Teebeutel entfernen und durchsieben. Kalt stellen.
  • Zum Schluss noch Vodka und Limettensaft beimengen. Die Eisbehälter mit Minzblättern oder Rosmarinästchen schmücken und mit dem Rhabarber Vodka Gemisch befüllen. Ab ins Gefrierfach und genießen.
  • Mit dem Rest könnt ihr noch herrlichen Eistee zaubern. Mit etwas Minze, Eis und Limettenscheiben verfeinern!
  • Das Rhabarbereis kann auch als Zwischengang serviert werden!

Notizen

vegetarisch vegan lactosefrei glutenfrei