Etwas Butter oder Kokosöl in einem größeren Topf erwärmen. Frühlingszwiebeln waschen und in feine Rollen schneiden. Kurz anbraten.
Hühnerfilets gut waschen, mit Küchenrolle trocken tupfen, in kleine Stücke schneiden, etwas salzen und mit der Currypaste gut einreiben. Ebenfalls beigeben und etwas anbraten.
Suppe hinzufügen. Brokkoli und Pilze waschen und in Stücke schneiden. Der Suppe beigeben.
Etwas köcheln lassen. Kokosmilch und Kichererbsen hinzugeben. Mit Salz, Pfeffer und Chili sowie ggf. etwas Currypulver abschmecken.
Die Suppe ist fertig, sobald das Fleisch schön zart ist.
