Ofen auf 160° Ober und Unterhitze vorheizen.
Buchweizenmehl, Hirsemehl, Flohsamenschalen, Leinsamen, Kümmel, Salz und Natron in einer großen Schüssel vermengen.
Nach und nach lauwarmes Wasser beigeben und gut durchkneten. Sollte die Masse zu trocken sein, noch etwas Wasser hinzugeben. Sollte diese zu "flüssig" sein, noch etwas Buchweizenmehl hinzugeben.
Brot entweder in einen "Tortenring" geben oder einen Laib formen. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und für ca. 1 Stunde im vorgeheiztem Ofen auf mittlerer Schiene backen. ( Je nachdem wie hoch die Form ist)
Tipp: Wie bei einem Kuchen mit einem Holzstäbchen kontrollieren ob die Masse schon fertig gebacken ist.
Noch lauwarm genießen.
Tipp: Ihr könnt euer Brot mit Körnern, Gemüse und Co aufpeppen.
