Eine mittelgroße Kastenform mit Butter austreichen und mit Mehl stäuben
Gesiebtes Mehl, Backpulver, Salz, Vanille und Zimt in einer Schüssel verrühren und beiseite stellen
In einer zweiten Schüssel Butter schaumig rühren. Nach und nach Eier und Sauerrahm hinzufügen. (Wer möchte kann natürlich auch Honig oder braunen Zucker dazugeben)
Bananen schälen und mit einer Gabel grob zerdrücken und unter die Butter Masse rühren.
Die Bananenmischung mit dem Schneebesen unter die Mehlmischung heben und gut vermengen
Den Teig in die Kastenform füllen und bei 180° ca. 1 Stunde backen.Etwas auskühlen lassen und aus der Form stürzen.
