Go Back

RUCKZUCK MÜSLIRIEGEL ohne Zucker

Portionen 16 Riegel

Zutaten
  

  • 150 g Mandeln mit Schale
  • 150 g Walnüsse ganz
  • 125 g getrocknete Marillen/Aprikosen
  • 125 g getrocknete Cranberries
  • 150 g getrocknete Feigen
  • 200 g getrocknete Datteln ohne Kern
  • 4 EL Kokosöl

EXTRAS:

  • Backpapier
  • Spagat

Anleitungen
 

  • Nüsse mit einem Messer klein schneiden und in einer beschichteten Pfanne bei kleiner bis mittlerer Hitze ca. 5-10 Minuten rösten. (Zwischendurch mit einem Kochlöffel etwas auflockern und wenden)
  • In der Zwischenzeit Marillen, Feigen und Datteln mit einem Messer etwas zerkleinern. 
  • Nüsse auskühlen lassen. Kokosöl ggf. zerlassen- und ebenfalls auskühlen lassen.
  • Nun alle Zutaten (Getrocknete Früchte + Nüsse+ Kokosöl) in der Küchenmaschine solange zerkleinern bis eine Masse entsteht. 
  • Backpapier auf ein Backblech auflegen.
  • Zutaten mit der Hand etwas zusammenkneten damit eine kompakte Masse entsteht. In einen ca. 2 cm dicken Teig formen. (quadratisch/rechteckig)
  • Am besten über Nacht in den Kühlschrank stellen. (abgedeckt mit  Frischhaltefolie) 
  • Am nächsten Tag in gleichmäßige Riegel schneiden. Fertig ist die Hexerei:)
  • Einzeln in Backpapier einwickeln und mit einem Spagat zubinden. 
  • Kühl lagern, einfrieren oder gleich essen. Ideal für Unterwegs und zum Verschenken!

Notizen

vegetarisch vegan lactosefrei glutenfrei