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INDISCHE SUPPE MIT MEGAPOWER

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Portionen 4 Personen

Zutaten
  

FASCHIERTE BÄLLCHEN:

  • 400 g Faschiertes vom Rind
  • 1 mittelgroße rote Zwiebel fein gehackt
  • 1 Knoblauchzehe fein gehackt
  • Gute Prise Salz
  • Gute Prise Pfeffer
  • Prise Chili
  • 1 EL Ghee
  • SUPPE:

SUPPE:

  • 1 EL Ghee
  • 1 rote Zwiebel grob gehackt
  • 400 g Brokkoli
  • 3 Karotten
  • Saft 1 Zitrone
  • 500 ml Gemüsebrühe
  • 1 Dose Kokosmilch
  • 1 -2 EL Currypulver
  • Prise Chili Salz, Pfeffer

Anleitungen
 

FASCHIERTE BÄLLCHEN

  • Faschiertes, feingehackte Zwiebel und zedrückte Knoblauchzehe mit Salz, Chili und Pfeffer vermengen.
  • Kleine Kugeln formen.
  • Eine Pfanne mit Ghee erhitzen.
  • Die faschierten Kugeln für ca. 10 Minuten an allen Seiten anbraten.  Zur Seite stellen.

SUPPE

  • Brokkoli zerteilen, Karotten schälen und in Streifen schneiden.
  • In einem Topf Ghee erhitzen. 
  • Grob gehackte Zwiebel, Brokkoli und Karotten hinzugeben und etwas anrösten.
  • Mit frischem Zitronensaft ablöschen. Gemüsebrühe, Kokosmilch und Currypulver hinzugeben. Für 10 Minuten köcheln lassen.
  • Mit Salz, Pfeffer und Chili abschmecken. Gemeinsam mit den Faschierten Bällchen servieren und genießen.

Notizen

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