1| Pfirsiche/Marillen waschen, vierteln und entkernen. („Beschädigte“ Teile gleich essen : ) )

2| Gemeinsam Wasser, Rohrzucker, Mark + Vanilleschote, Zimtstange, Saft ½ Zitrone und Nelken für ca. 10 bis 15 Minuten köcheln.

3| Vanilleschote, Zimtstange, Zitronenschale und Nelken entfernen.

4| Noch heiß bis zum Rand in Gläser füllen, gut verschließen und auf den Kopf stellen. Gleich genießen oder aufbewahren. Als Snack für Zwischendurch, als Erfrischung für die Jause oder als Dessert mit einer Kugel Vanilleeis schmeckt das Kompott himmlisch gut und fängt die wunderbaren Geschmacksrichtungen des Sommers ein.