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Vorspeise

Starters traditional or from around the world – Rezepte für gelungene Vorspeisen

Die internationale Küche bietet sehr viele Möglichkeiten Vorspeisen  etwas exotischer oder auch traditionell zu gestalten. Starter from around the world: Hier findest du eine Auswahl an warmen oder kalten, glutenfreien, low carb, veganen oder vegetarischen Rezepten für Vorspeisen und Suppen. Eine feine Auswahl von meinen starters around the world. Genieße den frischen sizilianischen Orangen-Granatapfelsalat,  vielleicht eine Kurkumasuppe mit Garnelen oder die klassische Kärntner Kirchtagssuppe.

Jede Jahreszeit, jedes Fest, jede Tradition bringt nicht nur schöne & lustige gemeinsame Momente & Erinnerungen, sondern auch großartige Gerichte sowie Geschmacksrichtungen aus der Heimat mit sich. Neben Ostern, Weihnachten und vielem mehr, ist in Kärnten der Kirchtag vor allem der Villacher Kirchtag nicht wegzudenken. Seit dem Jahre 1936...

Mekong Springroll

Spring Rolls mit Rindfleisch, Fischsauce und Reisblättern! Was für ein kulinarisches Highlight! Im Nu zubereitet taucht man für einen Moment in die Kulinarik sowie Geschichte aber auch Tradition anderer, ferner Länder ein. Mekong Food- so heißt das neu erschienene Werk des Autors und großartigen Fotografen Michael Langoth gemeinsam mit Styria. ...
Die Herbstzeit. Ein kulinarischer Hochgenuss, voller Farben, Gerüche und Geschmäcker. Die orangerot-gelbgrünen Blätter fallen leise und sanft auf die Erde. Die Tage werden kürzer, die Luft ist klar und frisch. Strickpullis, Schals, Duftkerzen und warme Leckereien im vertrauten zu Hause stehen auf der Tagesordnung. Einer meiner absoluten Lieblinge ist...
Vielen Dank an die liebe Cooking Catrin für die Nominierung! Ich freue mich ganz besonders, an diesem schönen „Online-Event“ teilnehmen zu dürfen. Weiter unten gibt es Nominierungen, Fragen an euch und ein Rezept aus meinem Kochbuch „Mundvoll“, und zwar den Karibischen Reissalat. Obwohl ich mich gerade auf Hawaii befinde, passt dieses...
Bei den frühlingshaften Temperaturen, Sonnenschein und Vogelgezwitscher denke ich bereits an die lauen Sommerabende mit Grillfesten und Freunden. Wenn man bis spät in die Nacht im Freien sitzt umgeben von einem Lagerfeuer, Kerzenschein und Grillengeräuschen , das hat schon was ganz besonderes. Heute gibt es ein kleines Rezept für drinnen...
Seit ein paar Tagen lächelt die Sonne wieder durchgehend vom Himmel. Die Luft ist klar, man kann durchatmen- es ist einfach herrlich. Die Wiesen sind übersät mit Krokussen in allen Farben, Gänseblümchen und vielem mehr. Die Waldränder sind weiß, dekoriert mit hübschen Schneeglöckchen.Und in meiner Küche, gibt es ein...
Hier in Österreich als Rote Rübe oder auch Rote Beete genannt und bekannt, ist sie in der Schweiz hingegen unter dem Namen Rande zu finden. Die als ursprünglich bekannte rote sowie weiße Nutzpflanze zählt zu der Familie der Gänsefußgewächse. Lange Zeit konnte man zwischen der Roten Rübe und dem...

ARTISCHOCKE PUR

Ich muss zugeben- bis dato war ich kein großer Artischocken- FAN. Vor allem wusste ich nie, wie ich dieses wunderbare Gemüse so zubereite- dass es mir schmeckt. Heute habe ich jedoch einen Versuch gewagt – und ja- die kleinen grünen Schönlinge taugen was.Nicht nur gekocht, sondern auch in Form...
Persönliche Worte an Euch.Ein wundervolles, prachtvolles, aufregendes und vor allem lustiges Jahr ist zu Ende. Ein Jahr voller liebevoller Menschen, die in mein Leben getreten sind und mich auf verschiedenste Art und Weisen bereichert, beeinflusst und gestärkt haben. An dieser Stelle möchte ich mich ganz herzlichst bei Euch allen...

POWER SUPPE

Obwohl der Winter erst jetzt richtig beginnt, wurde die Vorweihnachtszeit in vollen Zügen genossen. Mit dabei waren jede MENGE gutes ESSEN. Ein Restaurant Besuch hier, eine Einladung dort und so ging es für zwei Wochen. Non Stop. Glühwein, Prosecco, gelegentlich ein kleiner Absturz... aber nun endlich wieder auf den...