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Frühstück

Frühstücksgenuss

Starte den Tag genussvoll, gesund, frisch und voller Energie. Jeder hat seine eigenen Frühstücksvorlieben: Low carb, vegan, glutenfrei, süß, deftig, warm oder kalt. Hast du genug Zeit oder soll es schnell gehen? Ob Frühstück im Bett oder Müsliriegel am Weg zur Arbeit, erlebe den ultimativen Frühstücksgenuss mit deinen Liebsten. Hier findest du eine Vielfalt an Ideen für dein nächstes Frühstück.

Wenn der Schnee leise auf die Erde fällt, es draußen ruhig und besinnlich wird, man Freunde und Familie trifft, Zeit verbringt, es nach frischen Keksen, Zimt, Vanille und Orangen duftet, dann wissen wir, Weihnachten steht kurz vor unseren Türen. Und was wäre die Adventszeit ohne leckere selbst gemachte Gerichte!...
Ein absoluter Frühstücksklassiker der Kärntner Küche ist die allbekannte Polenta oder der Sterz mit einem Heferlcafé und etwas Zucker getoppt. Schon im Kindergarten wurde uns diese süße Mahlzeit mit Malzcafé serviert. Heute sorgt dieses herrliche Gericht für eine warme und wohltuende Speise am Morgen und das Ganze kombiniert mit...
Ja, zum Backen ist es nun eine Spur zu heiß. Deshalb starte ich jegliche Aktivitäten, die mit Kochen oder Backen zu tun haben, sobald es am Abend ein wenig kühler wird. Ganz in der Früh wäre dafür wahrscheinlich der beste Zeitpunkt, aber da bin ich damit beschäftigt irgendwie wach...
Wenn ich an meine Kindheit zurückdenke, dann gab es unzählige großartige Leckereien. Eine davon die in Kärnten bekannten „Milchfaferlan“. Was das ist? Gestern wagte ich einen Versuch und probierte diese „Süßspeise“ meiner Wiener Tante zu erklären. Unter Milchfaferln versteht sich eine leicht süßliche Milchsuppe mit Mehlflocken (sowie Spätzle ca.) getoppt...

Zuckareinkale

Warum ich meine Heimat, Kärnten, so liebe? Unsere Küche besteht aus unglaublich vielen Leckereien, die einen großen Teil zu meiner Kindheit beigetragen haben. Es ist schön, wenn man an gemütliche Momente zu Hause, im vertrautem Heim, zurückdenkt. Meine Kindheit … … war der absolute Wahnsinn. Aufgewachsen in einem verwunschenen Haus am...
Der Kärntner Reindling ist ein Klassiker der Osterjause. Er besteht aus Zimt, Zucker, Butter und Rosinen.

Eierpfännchen

Obwohl es einige Tage gibt an denen ich erst gegen Mittag das erste Mal hungrig werde- geht absolut NICHTS über ein tolles und ausgewogenes Frühstück. Aber Eierpfännchen klingen schon sehr verführerisch?! Nur weil es so heißt, muss es ja nicht in der Früh verspeist werden, oder? So frühstücken wir...

KNAECKEBROT

Die Erde ist mit Schnee bedeckt. Es ist kalt und der Himmel blitzblau. Zu Hause ist es kuschelig und warm. Ein großartiger Zeitpunkt, um mit einer Tasse Tee in neuen Kochbüchern zu stöbern. Heute darf ich ein neues, fantastisches Buch in meinen Händen halten, welches nicht nur auf...

Schokoladenlaib

Wenn ein Rezept schon im Titel das Wort „Schoko ...“ beinhalte beginnt mein Herz zu hüpfen. Ich habe seid meiner Kindheit die außergewöhnliche Eigenheit Süßes fast ausschließlich mit Schokolade zu assoziieren. Nein keine dunkle, keine weiße sondern Vollmilch (haha)... Sobald sich eine Frucht oder sonstige Blätter auf meinem...
Wenn die Familie wieder zusammenkommt, wenn Freunde von nah und fern eine Nachricht hinterlassen, wenn das Haus nach Zimt und Vanille duftet, dann wissen wir- es ist Weihnachten. Draußen ist es frostig und kalt. Drinnen jedoch warm und gemütlich. Die Kinder springen vor lauter Aufregung quer durch das Haus und...