KUSCHELWETTER- BEERIGER FLAMMKUCHEN

Bei uns ist absolutes Kuschelwetter angesagt. Das Wetter, so habe ich das Gefühl, weiß im Moment nicht ganz was es will. Und an solchen Tagen ist es oft gemütlich einen Film anzusehen und sich etwas Einfaches zu kochen oder zu backen. Dafür habe ich mir mein Obst in die Küche geholt und einen fantastischen Flammkuchen gezaubert. Ein knackig, cremiges, frisches Geschmackserlebnis. Holt euch den Sommer einfach zu euch nach Hause! Viel Spaß beim Nachbacken!

flammkuchen erdbeeren

BEERIGER FLAMMKUCHEN

Portionen 4 Personen

Zutaten
  

FÜR DEN TEIG:

  • 375 g Universalmehl
  • 6 g Trockenhefe
  • Prise Salz
  • 75 ml Milch
  • 75 ml Buttermilch
  • 60 ml Wasser
  • 2 EL Olivenöl

FÜR DIE CREME:

  • 140 g Joghurt
  • 100 g Mascarpone
  • 1 Pkg. Vanillezucker

TOPPING:

  • 450 g gemischte Früchte (Erdbeeren, Himbeeren, Schwarzbeeren...)
  • 25 g Mandelblättchen
  • 20 g gehackte Walnüsse
  • Zesten 1/2 Bioorange
  • 1-2 EL Honig

Notizen

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